Творожные, пышные сочники

Ингредиенты :                      Для начинки:

500 г муки	400 г творога
2 ч.л. разрыхлителя	1 яйцо
200 г сметаны 15-20%	1 ст.л. манки
2 яйца	1 ст.л. муки
150 г сливочного масла	80 г сахара
	50 г сметаны

Рецепт приготовления блюда

Готовим тесто

1. Яйца взбиваем с щепоткой соли минуты 3-4, добавляем сахар, сметану и мягкое сливочное масло комнатной температуры, перемешиваем миксером.

2. Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель, постепенно добавляем муку в яично-сметанную массу и аккуратно замешиваем мягкое тесто 6-7 минут.  Шар теста оставляем на 10 минут при комнатной температуре.

Пока займёмся начинкой

3. Смешиваем все ингредиенты в одной емкости и хорошо перемешиваем миксером.

4. Тесто раскатываем, вырезаем кружочки диаметром 10 см. Кружочки от теста лучше сразу перенести на противень с пекарской бумагой.
5. На одну половину нашей круглой основы выкладываем начинку и накрываем второй половинкой. Отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусов